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FUNDAMENTOS MATEMÁTICOS:

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Gastronomía de vanguardia está diseñada para que los estudiantes del último ciclo, apliquen sus conocimientos desarrollando una cocina con visión moderna en donde las materias primas explotan al máximo sus sabores, a partir de un profundo conocimiento de los ingredientes y sus orígenes, con la aplicación de métodos científicos fisicoquímicos. Provocando en el comensal el empleo máximo de sus sentidos.

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CONTABILIDAD Y COSTOS..

El manejo adecuado de costos en gastronomía dará las bases correctas para el manejo adecuado de tu empresa GASTRONÓMICA, esta materia te incentivará para lograrlo...........ADELANTE CUMPLE TUS METAS Y CAMBIA TUS SUEÑOS POR REALIDADES.
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FUNDAMENTOS MATEMÁTICOS EN GASTRONOMÍA

Esta materia será tu apoyo matemático y estadístico para desarrollarte  de manera adecuada en  otras ciencias gastronómicas; te mostraremos como las matemáticas serán la base para empezar esta nueva AVENTURA. NO TE OLVIDES DE SOÑAR.
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Hasta el mejor CHEF necesita manejar de forma adecuada su dinero, su capital y hacerlo crecer; analizando sus costos de manera correcta....................Técnicas de costeo te mostrará la manera de hacerlo y te guiará dándote formatos y herramientas adecuadas para lograr que te negocio GASTRONÓMICO CREZCA................ SE LO QUE QUIERES SER.......

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